Velouté froid de champignons de Paris, shiitaké, huile de noisettes, noisettes grillées

Terrine végétale de lentilles et coeurs d'artichauts, radis, pain de campagne

Tartiflette végétale, lardons de seitan fumé, sauce fromagère à la noix de cajou

Soupe veloutée au paprika fumé, champignons de Paris, fusillin crème de cajou

Champignon farci à la béchamel, jambon de seitan fumé, chips de carottes, frites